Au menu

Pois chiche, oignons, poivron rouge, carotte, persil, coriandre

Assortiment de falafels, briouates, houmous (crème de sésame noir, citron olive) et slatas (pois chiche, carotte cumin, méchouia, caviar d'aubergine)

Petit pain traditionnel algérien

Pois chiche

Pois chiche, citron, olive

Poivron grillé, oignon, ail, persil et coriandre.

Aubergine, carotte, courgette, oignon, poivron.

Pois chiche, courgette, carotte, oignon. Servis avec une petite sauce blanche.

Petites bricks : pomme de terre/fromage et pomme de terre/viande.

Houmous au choix : carotte cumin, citron olive, poivron, betterave, courgette menthe, pois-chiche.

La chorba est une soupe traditionnelle d'origine maghrébine, notamment consommée en Algérie, au Maroc et en Tunisie. Elle est généralement servie pendant le mois de Ramadan, mais elle peut être dégustée tout au long de l'année. Cette soupe est composée de tomates, oignon, orge vert concassé, coriandre, céleri, persil.

La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l’ouest algérien. Elle est constituée de tomate, lentille, légume, viande.

Salade verte, falafel aux légumes, carotte, tomates cerise, oignon rouge, grenade, coriandre, persil.

boeuf épicé aux herbes et aromates, oeuf parfait, sauce velouté de tomate.

Kefta végétarienne (lentilles, soja, courgette, carotte, oignon, ail, gingembre, menthe, citron, persil, coriandre), sauce tomate.

Poulet fermier, oignon, gingembre, citron confit, olives vertes, coriandre, persil, sauce maison. Accompagnement légumes rôtis et quinoa.

Couscous fin, poulet, carotte, courgette, navet, chou blanc, butternut, céleri rave

Boulettes végétariennes, butternut, carotte, courgette, navet, pois chiche.

Oeuf, chocolat, granola.

Lait de coco, citron, muesli, citron confit.

Yaourt grec, graines de chia, pêche, abricot, crème de pêche.

Flan libanais à l’eau de fleur d’oranger, suprême d'orange.